Donnerstag, 31. März 2011

Meine ersten Cupcakes


Gestern habe ich mich zum ersten Mal an Cupcakes gewagt. Während der Lernerei für meine Zwischenprüfung musste ich unbedingt ein bisschen Abwechslung haben ;-)

Es war wirklich ganz einfach, auch wenn ich keinen richtigen Spritzbeutel für die Haube hatte. Hat trotzdem geklappt und ich finde sie echt niedlich mit den bunten Streuselchen! Sie schmecken nach Vanille... sowohl Teig, als auch die Haube. Der "Boden" ist echt super locker geworden.



Rezept für ca. 12 Stück:

100g weiche Butter oder Magerine
150g Zucker
1 TL Vanillezucker (ich hab Bourbon-Vanillezucker genommen)
2 Eier
2 Eigelbe
175g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150ml Buttermilch





Die Zutaten werden dann alle zusammen gemischt und zu einem glatten Teig gerührt. Dann kann sie auch schon in die Förmchen abgefüllt und diese bei 150 Grad (Umluft) 20 Minuten gebacken werden.

Nachdem die Muffins einige Zeit abgekühlt sind, kann man mit den Häubchen beginnen... dazu werden 70g weiche Butter (wirklich sehr weich^^) mit 75g gesiebtem Puderzucker und 1TL Vanillezucker schaumig verrührt. Das habe ich dann in einen frischen, kleinen Frühstücksbeutel gefüllt, ein Loch reingeschnitten und auf den Törtchen verteilt... Streuselchen drauf und ab in den Kühlschrank.

Und sie schmecken einfach himmlich! Locker und lecker =)

Viel Spaß beim Nachbacken!

Kommentare:

  1. oohhh das sieht aber lecker aus =)

    AntwortenLöschen
  2. oooh sehen die lecker aus *-* ich glaube die werde ich auch mal ausprobieren, danke für dein Rezept (:

    lg

    AntwortenLöschen
  3. sieht lecker aus!:)
    wenn du keinen Spritzbeutel besitzt, kannst du auch in eine Plastiktüte (am besten Gefrierbeutel!!) in einer der unteren Ecken einfach 'n kleines Loch schneiden. Geht mind. genauso gut wie mit nem richtigen Spritzbeutel. :)
    Liebe Grüße. :)

    AntwortenLöschen
  4. Ich liebe Cupcakes!!! =D
    Am liebsten die mit einer richtig großen Sahnehaube!!!
    Und ganz bunt!!! Hast du mittlerweile schon weitere Cupcake-Rezepte ausprobiert?

    Herzlich, Treaclemoon

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Hi Treaclemoon, Cupcakes hab ich bisher keine weiteren gebacken... aber viele Muffins :) Cupcakes sind immer so kalorienreich und schlecht zu transportieren^^

      Löschen
  5. Oh, sieht ja wirklich richtig lecker aus! :)
    Werd' ich auf jeden Fall mal ausprobieren, ich liebe Cupcakes und Rezepte dafür kann man ja nie genug haben. ;)

    Liebe Grüße!! :)

    AntwortenLöschen

Bitte keine Bloglinks, es sei denn mit Bezug zu meinem Post.
Ansonsten kann ich nicht freischalten... wäre doch schade.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...